Global kaffekæde med en omstilling i gang
Starbucks driver omkring 41.300 butikker verden over, hvoraf cirka to tredjedele er licenseret og en tredjedel ejes af selskabet selv.
USA er den største enkeltmarked med knap 17.000 butikker.
Kunderne er primært daglige kaffedrikkere, som køber håndlavede kolde og varme drikke, mad og kaffebønner i butik, via drive-thru og gennem mobilappen.
Siden Brian Niccol overtog som CEO i 2024 har selskabet kørt strategien Back to Starbucks, som sætter kaffekvalitet, cafémiljø og menneskelig kontakt i centrum igen.
Forretningsmodel og indtjeningsdrivere
Indtjeningen kommer fra salg i selskabsejede butikker samt royalties og produktsalg til licenstagere og til Nestlé gennem den globale kaffealliance.
Forretningen er driftsintensiv med høje lønomkostninger, husleje og råvarer som kaffe og mejeriprodukter, så margenen følger tæt med transaktionsvolumen og gennemsnitlig kurv.
Selskabet har i regnskabsåret 2026 overført den kinesiske detailforretning til et licenseret joint venture med Boyu Capital, hvor Starbucks beholder 40 procent.
Det gør modellen mindre kapitalkrævende og flytter Kina fra egen drift til royaltyindtægter.
Brand, loyalitetsprogram og driftsmodel
Selskabets stærkeste aktiv er brandet og et stort loyalitetsprogram, som giver data om vaner, personlig målretning og høj kundefastholdelse.
Skalaen i indkøb af kaffebønner, egne ristericentre og logistik er svær at kopiere for mindre kæder.
Niccol har indført en ny bemandings- og serviceplan med mere personale i butikkerne, enklere menu og kortere ventetider for at vende en periode med faldende trafik.
De første kvartaler viser at trafikken er vendt til vækst i USA.
Konkurrencesituation og markedsposition
Starbucks konkurrerer med McDonalds McCafe, Dunkin, Dutch Bros og i Kina Luckin Coffee, samt med uafhængige specialkaffebarer og supermarkedernes færdigdrikke.
Differentieringen ligger i brandstyrke, den store butiksdækning, mobilbestilling og loyalitetsdata, mens lavprisaktører og drive-thru-specialister som Dutch Bros og Luckin vinder andele blandt yngre kunder med hurtig og billig service.
Konkurrencefordelen er holdbar i USA, hvor brandet har en premiumposition, men den er mere udfordret i Kina, hvor priskrigen har været hård og hvor Starbucks nu er afhængig af en lokal partner.
Strategisk retning og megatrends
Selskabet positionerer sig på forbrugernes trend mod oplevelser, personalisering og premiumkaffe med kolde drikke og proteinprodukter som vækstområder.
Digitalisering af bestilling, drive-thru og leveringspartnerskaber skal øge kapaciteten uden at forringe oplevelsen.
Frigjort kapital fra Kina-transaktionen bruges til at nedbringe gæld og finansiere butiksudvidelse på 600-650 nye butikker globalt i indeværende regnskabsår.
Rygter om et stort opkøb i restaurantbranchen er blevet afvist af selskabet, hvilket understreger at fokus er på den eksisterende strategi.